Bagels + Bordeaux = CATERING

In A PLACE TO BE

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Faim ? C’est l’heure de passer au CATERING. Ravissez vos papilles avec un assortiment de bagels & hot-dogs. Vous êtes plutôt sucré ? Pas de souci, ils ont du cheesecake & des cupcakes aussi. La Place Fernand Lafargue est vraiment pleine de ressources !

Le meilleur hot-dog de Bordeaux !

Que les fans de bagels se réjouissent ! Il y a enfin un resto bagel à Bordeaux. Il y a quelques semaines de ça, à quelques pas de la place Fernand Lafargue, le Catering est né. Ce resto a pas mal créé le buzz malgré sa petite taille. L’ouverture a attiré plus de 200 personnes, la plupart une bière à la main, certains (quand même !) avec un bagel, mais déjà, le Catering était blindé tout comme la rue des Ayres. C’est assez cool comme endroit. Il y en a pour tous les goûts, et même deux options pour les végétariens. Les bagels sont frais, la bière à la pression et on y joue du James Brown ou du Velvet Underground sur un platine portable (avec la collection de vinyles qui va avec).

Je ne vous inciterais pas à tous les goûter à la suite, je peux vous assurer qu’ils sont tous délicieux !

Creamy River est un remix du fameux « lox & cream cheese » (saumon fume & fromage à tartiner). Les ingrédients stars se retrouvent joliment mariés avec du concombre et de l’oignon rouge, lequel ajoute une petite touche croustillante. L’aneth et le zeste de citron, c’est la petite touche de fraîcheur bonus.

Greener est l’option végétarienne. Avec une quantité si généreuse d’avocat, je suis déjà sous le charme. Il est aussi composé de tomates, d’oignon rouge, d’un zeste de citron et de jeunes pousses sur une base de cream cheese.

Goat It est un bagel un peu expérimental. Il se base sur le chèvre, le miel et la poire. Ce n’est clairement pas un bagel banal, mais il est plutôt bon. Le chèvre-miel est un combo répandu qui se marie bien, mais la poire donne une texture surprenante, et le spray de vinaigre balsamique ajoute du peps à la recette. Quelques jeunes pousses agrémentent ce bagel, qui est lui aussi « vegetarian-friendly ». C’est le premier bagel que j’ai testé au Catering, lors de ma mission solo. J’ai choisi la prise de risque avec ce bagel inattendu, loin du combo saumon-crème classique que j’affectionne habituellement. J’avoue, j’ai été conquise par ce mélange poire-fromage.

« Baby Shake That Thing » : mon préféré…

She Can n’est pas uniquement beau, c’est aussi une vraie délice.  Poulet grillé, cream cheese, oignons frits, cornichons, CHEDDAR, jeunes pousses et surtout : la sauce MOUTARDE AU MIEL. Ce n’est pas un condiment qu’on trouve facilement en France, et il rend les plats tellement meilleurs ! Cheddar, mon cher cheddar, comme je t’aime. Dur d’imaginer aussi ce bagel sans le croustillant de ses oignons frits ! She Can est le plus copieux des bagels. Et puis, j’ai du me battre pour le goûter : on a eu quelques soucis  pour le partager. Eh oui, à cause de ce bagel magique, j’ai perdu des amis. Bref.

Baby Shake That Thing met le pastrami (boeuf fumé) en valeur. Le pastrami fond dans la bouche. Juste en lisant la description du bagel, je me doutais qu’il deviendrait mon préféré (même si j’ai quand même essayé de garder l’esprit ouvert !). Et j’avais bien raison ! Des tomates séchées, des pickles (cornichons), des jeunes pousses sur un lit de cream cheese… Catering, vous avez fait ce bagel pour moi ? Si vous voulez lui donner mon nom, je serais honorée… Ce bagel me donne une raison de plus de ne pas devenir végétarienne : je ne renoncerais jamais au pastrami ! En plus, le nom est adorable. Il a tellement d’attitude. C’est dommage que son petit surnom soit le “baby shake”, car son nom entier sonne un peu comme “Sex on the Beach” : ça fond dans la bouche.

Skip Jack est la version pour adultes du sandwich au thon. Déjà, dans un bagel c’est forcément meilleur. Du thon avec des carottes rapées sur un lit de concombres et de cheddar ? Ça c’est un sandwich au thon original !

Catering est le bagel de base, avec un double portion de cream cheese. Simple, c’est une valeur sûre, un classique.

Alors, la prochaine fois que votre estomac se manifeste,  passez au Catering pour une bouchée et une bière. Vous y serez très bien accueillis.

Horaires d’ouverture : du mardi au dimanche de 12h à 23h
CATERING, 
4 rue des Ayres (sur la Place Fernand Lafargue) à Bordeaux
FACEBOOK Catering

 

++++++++++ ENGLISH VERSION ++++++++++

Hungry ? Then it’s time to go to CATERING. Delight your taste buds with an assortment of bagels & hot dogs. Got a sweet tooth ? They have cupcakes & cheesecake too ! Place Fernand Lafargue knows just how to spoil you.

Bagel lovers, rejoice ! There’s a new bagel place in town ! Just a couple weeks ago, down the street from Place Fernand Lafargue, Catering was born. This place has created quite a buzz. The opening night alone drew a couple hundred people, most were toting beers, few had bagels, but already the place was packed & the street in front was buzzing. It’s a pretty cool place. With several options, even a couple vegetarian friendly ones, a bagel is a quick, healthy solution. They’ve got fresh bagels, beer on tap & even a portable turntable with an assortment of vinyls. You’ll be hearing anything from James Brown to the Velvet Underground & everything in between.

While I can’t recommend attempt to eat all of these in one go, I will say that they are delicious.

Saumon fumé et cream cheese : une valeur sûre.

Creamy River is a new spin off the well-loved lox & cream cheese. While it still has the main components, it has a little more crunch added by fresh cucumbers & red onions. The aneth & lemon zest only make this combo feel even lighter & fresher.

Greener is a nice vegetarian option. With a generous serving of avocado, I’m already in love with it. It’s also got tomatoes, red onions, wild lettuce and lemon zest sandwiched on a foundation of cream cheese.

Goat It is a bit of an experimental bagel. It’s mainly goat cheese, honey & pear. Definitely not your conventional bagel combination, but it’s pretty good. Goat cheese & honey are a pretty common combination. I think the pear adds a pretty unexpected texture & the balsamic vinegar adds a little zing to the whole thing. This, too, comes with a bit of wild lettuce. This was my first of a Catering bagel, which I ventured there on a solo mission. I threw caution to the wind & although it’s far from my safe lox & cream cheese combo, I have a soft spot for pear & cheese combinations.

Le « Goat Cheese » : option de choix pour veggie !

She can does not only photograph beautifully, but it is just as scrumptious. Grilled chicken, cream cheese, fried onion (crunch factor), pickles, CHEDDAR, arugula & honey mustard. I have no idea where to begin with this one because it’s got too many things I love. HONEY MUSTARD. This is not an easy condiment to find in France, but it does make pretty much anything taste that much better.  Cheddar, oh dear cheddar, how I love thee. The fried onions add such a nice crunch, I cannot imagine the bagel without them. This is probably the heartiest bagel of the bunch. Also, I had to fight to taste this one. There was a bit of a sharing problem at our table that almost led to the termination of some pretty solid friendships. Just saying.

Baby Shake That Thing’s main event is the Pastrami. Pastrami just kind of melts in your mouth. Just reading the description, I pretty much knew this would be my favorite (and it is), but I did try to keep an open mind. Supported by sun-dried tomatoes, pickles, wild lettuce on a bed of cream cheese, I just die. On top of everything they sprinkle ever so lightly balsamic vinegar. Catering, did you make this for me? If you want to rename it after me, I would be honored. This bagel only adds to my list of reason why vegetarianism is not in my near future. I cannot, will not, give this up. Plus, I mean, the name is cute. It has so much attitude. Slightly saddened by its nickname “baby shake”, I would say, the name of this one is the bagel equivalent of “Sex on the Beach”. Just so much fun to say.

Skip Jack is basically an adult version of a tuna salad sandwich. First, it’s on a bagel, which obviously makes it that much better. The tuna salad is mixed with grated carrots, and then laid on a bed of cucumber slices & cheddar cheese. This is a tuna sandwich worth talking about.

Catering is your standard bagel with cream cheese. It’s easy, it’s a favorite, it’s a safe first choice.

So next time you hear your stomach rumbling, head down to Catering for a bite and a pint. You’ll be in good hands here.

HOURS : Tuesday – Sunday from 12:00 pm to 11:00 pm
CATERING, 4 rue des Ayres (on Place Fernand Laffargue), Bordeaux FRANCE
FACEBOOK Catering